Zakres działania Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu obejmuje takie dziedziny jak:

  • technologia żywności i żywienia,
  • mikrobiologia i biotechnologia żywności,
  • chemia i biochemia żywności,
  • fizyka i inżynieria żywności,
  • analiza żywności,
  • bezpieczeństwo żywności,
  • żywienie człowieka.

Komitet został powołany w 1956 r.

Komitet pełni funkcję Komitetu Narodowego ds. Współpracy z Międzynarodową Unią Nauki o Żywności i jej Technologii (IUFoST)
- Przew. Prof. dr hab. Mariusz Piskuła